torta alla ricotta con cioccolato

Come promesso ecco la ricetta della torta di ricotta e cioccolato:

350 gr di ricotta

250 gr di zucchero

3 hg di farina

3 uova

scorza di limone

una bustina di lievito

3 cucchiai di zucchero per la crosticina

gocce di cioccolato

Mescolare ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova intere, amalgamare poca alla volta la farina, unire la scorza di limone il lievito e le gocce di cioccolata. Imburrare e infarinare una tortiera e versar il composto e cospargere con lo zucchero la superficie. Infornare a 170° per 45 minuti.

L'impasto se messo in stampi da muffin va tenuto in forno circa 30 minuti. E' una torta molto buona x la merenda e per la colazione!