un gioco e una cena... di zucca

Con una bella zucca tra le mani e un pochino di tempo per giocare e preparare la cena...ecco cosa abbiamo combinato!

Tagliando la parte superiore della zucca è venuto fuori un bel fiorellino da utilizzare come stampino, un po' di colori a dita su un piattino...e ho ottenuto un ottimo intrattenimento mentre preparavo la cena.

Ecco la ricettina della minestra di zucca:

-un bel pezzo di zucca (non chiedetemi il peso, vado a occhio...come quello della foto)

-una patata grande o 2 piccole

-pisellini surgelati (2-3 manciate)

-1/2 porro

-1/3 di bicchiere di latte

-2 cucchiai di maizena

-olio extra vergine d'oliva

-sale

Taglio a piccoli pezzi la zucca e la patata (io metto tutto nel taglia verdure con la lama per fare le carote a filetti)

Faccio soffriggere il porro e poi aggiungo i piselli. Poi aggiungo zucca e patata, lascio insaporire un poco e poi metto circa 300-400 ml di acqua e un pochino di sale.

Lascio cuocere almeno 20 minuti (fino a quando la zucca e le patate non sono cotte).

Mescolo la maizena nel latte (non ci devono essere grumi) e verso nella zuppa.

Lascio sul fuoco ancora qualche minuto. Servo in tavola...meglio con dei bei crostini croccanti!

(ricetta scovata su un vecchio ricettario che avevo a casa...;-)