melanzane pirata

Anche a casa nostra sono approdati i pirati! Li stiamo girando in tutte le salse e pian piano vi mostrerò tutti nostri giochi a tema!!

Cominciamo da una ricetta: melanzane pirata!

Ingredienti:

2 melanzane piccole e sode

1 carota

150 g di bulgur

1/4 di cipolla

olio extravergine

prezzemolo

fontina

Prendere le melanzane, togliere il picciolo e svuotarle.

Mettere un pochino di sale sul fondo, capovolgere e lasciare "scolare" su un canovaccio pulito.

Nel frattempo fare a pezzetti l'interno delle melanzane, la cipolla e la carota e passare 5-10 minuti in padella con poco olio.

Cuocere il bulgur (solitamente occorre coprirlo per 8 minuti con brodo bollente pari al doppio del bulgur).

Aggiungerlo in padella insieme alle verdure e saltare ancora per 5 minuti.

Cuocere 10 minuti sotto il grill (del forno o del microonde) le barchette di melanzane.

Riempire con il bulgur + verdure e cospargere di fontina (io l'ho passata attraverso gratta formaggio).

Infornare a 180° per 15 minuti oppure nel microonde con funzione "crisp" per 7 minuti.

Serviere e sbaffare!

Yoho!! Alla prossima avventura pirata!