Cosa c'è di meglio di un bel dolce goloso per festeggiare San Valentino? Questa volta ci siamo lanciati nella produzione di ciambelle, o meglio, mini donuts!
Mi sono fatta un regalo: una Donuts maker, un fornetto per creare ciambelle perfette! Ho provato un po' di ricette prima di trovare quella giusta, che ci piacesse sia come gusto che come consistenza.
- 6 cucchiai di zucchero di canna integrale
- 150 g di farina
- un cucchiaino di lievito
- un cucchiaino di cannella
- 25 g di fecola
- 8 cucchiai di olio di mais
- un vasetto di yogurt vegetale
per decorare:
- mezza tavoletta di cioccolato fondente
- due cucchiai di latte vegetale
- mezzo cucchiaino di fecola
- cuoricini di zucchero
Mettere a scaldare il fornetto e preparare l'impasto. Mischiare prima gli ingredienti secchi e in un'altra terrina con le fruste elettriche "montare" lo yogurt e l'olio. Una volta ottenuto un composto denso e spumoso, aggiungere gli ingredienti secchi e continuare a montare per un paio di minuti. Il composto ottenuto dovrà essere abbastanza denso e appiccicoso (simile a quello dei bignè).
Mettere il composto in una sacca e a aprire il fornetto. Disporre l'impasto ad anello, intorno al rialzo di ogni stampo del fornetto. Chiudere il coperchio e lasciare cuocere per almeno 8-10 minuti.
Con uno stecco di legno, sollevare le ciambelle, metterle su una gratella e lasciarle raffreddare per alcuni minuti. Decorare con la glassa al cioccolato e lasciare raffreddare. Gustare in dolce compagnia! Prossimamente vedremo come realizzare una scatola porta ciambelle!
Se cercate idee per San Valentino su troppotogo.it potete trovare originalissime idee! Oltre a questa bellissima vintage donuts maker mi sono regalata una batteria di emergenza per il mio smartphone.
Per gli amanti dei dolci ne trovate di particolarissimi, come il cioccolato al tabasco o il set per cioccolata, oppure potete lanciarvi con l'incisione di un messaggio su una cartolina di legno, carino, vero?
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Buon San Valentino e buon divertimento!
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